kasza manna – Na Kuchennym Progu

Daktylowo-orzechowy pocałunek / Date & nut kiss

16 lutego 2013

To ciasto wygląda bardzo niepozornie. Piecze się je w keksówce, jest więc małe i niewysokie. Kruche ciasto na bazie kaszy manny przełożone bardzo słodkim nadzieniem z suszonych daktyli oraz orzechów. Oryginalny przepis znalazłam na blogu rogalik.blox.pl, tutaj podaję go z moimi modyfikacjami. Zwiększyłam nieco proporcje składników, dodałam przyprawy i wyeliminowałam cukier. Ciasto jest bardzo słodkie dzięki daktylom. Polecam jako przekąskę do herbatki lub kawy w leniwe popołudnie z ukochanym… I na każdą inną okazję 🙂

ciasta kruche | ciasta ucierane | na słodko | wypieki

Placek czeski / Czech cake

5 stycznia 2013

Nie wiem dlaczego tak się nazywa. Nie wiem kto go wymyślił. I nie wiem skąd mam tę recepturę. Jest zapisana na pierwszej stronie mojego dziecięcego zeszytu z przepisami na słodkie wypieki. Pamiętam, że robiłam to ciasto na każde święta i zawsze uwielbiałam jego złożony smak: miodowe placki, słodki krem z kaszy manny, który robiłam z dwóch porcji składników, oraz cierpkość śliwkowego dżemu mojej mamy. Gruba kostka czeskiego placka, schłodzonego w lodówce, krążyła mi po głowie już od dawna. Wróciłam więc do starego przepisu i upiekłam ciasto ponownie, zmieniając nieco przepis i oczywiście eliminując cukier. Czeski, jak zawsze, udał się przepysznie!