Na Kuchennym Progu

Potrawy bez glutenu, cukru, nabiału, wegańskie :: Książki kulinarne i dziecięce :: Spotkania i warsztaty :: Recenzje :: Różności
:: moje książki :: | akcje promocyjne

„Ten Drugi. Opowieść misia Fredka” najlepszą książką na Gwiazdkę 2017!

13 grudnia 2017

Pierwsza strona opowieści

Moja książeczka pt. „Ten Drugi. Opowieść misia Fredka”, z pięknymi ilustracjami Sylwii Olszewskiej-Tracz, wydana przez Oficynę Wydawniczą IMPULS, została nagrodzona przez jury konkursu „Najlepsza Książka na Gwiazdkę 2017” w kategorii „Do wspólnego czytania” 🙂 Bardzo cieszy mnie to wyróżnienie i mam nadzieję, że dzięki temu opowieść Fredka trafi do jeszcze większego grona dzieci oraz dorosłych. To książka o trudnych sprawach, ale przede wszystkim wzruszająca historia, po którą sięgnąć może każdy czytelnik. Więcej informacji o książce, wraz ze zdjęciami ze środka oraz linkami do recenzji, znajdziecie na moim blogu. Wyniki konkursu tutaj [klik].

Continue Reading

:: moje książki :: | akcje promocyjne

Grudniowe spotkania autorskie i rodzinne warsztaty plastyczne z „Okruszkami”

3 grudnia 2017

W grudniu serdecznie zapraszam dzieci z rodzicami na kolejne wrocławskie spotkania autorskie połączone z okruszkowymi warsztatami plastycznymi 🙂 Przywitacie się z Knedlem, trochę wam poczytam, a później puścimy wodze wyobraźni i stworzymy sympatyczne, okruszkowe stworki, które będzie można powiesić na choince 🙂 Zdjęcia z poprzednich, listopadowych spotkań możecie obejrzeć w zakładce SPOTKANIA I WARSZTATY (menu na górze strony). Pierwsze spotkanie już 4 grudnia, w bibliotece przy ul. Tymiankowej 3. Kolejne 8, 14 i 15 grudnia. Szczegółowe daty i adresy we wpisie. Na każdym spotkaniu można kupić książkę z imienną dedykacją 🙂 Będzie kreatywna zabawa, przytulaśny pies Knedel, pamiątkowe pieczątki i coś do zabrania do domu. Zapraszam 🙂

Continue Reading

ciasta ucierane | na słodko | wypieki

Piernik dojrzewający z powidłami (bez glutenu, bez nabiału, bez cukru)

30 listopada 2017

Najwyższy czas, by nastawić ciasto na pyszny piernik dojrzewający! Przygotowując przepisy do książki „Święta bez pszenicy”, bardzo chciałam zrobić dobry piernik dojrzewający, przekładany śliwkowymi powidłami. Mmm… 🙂 Zrobiłam kilka wersji ciasta, z różnych mąk i z różnymi rodzajami tłuszczu. Próbki tygodniami leżakowały w lodówce. Skorzystałam z przepisu Lucyny Ćwierczakiewiczowej, ale oczywiście musiałam go zmodyfikować, dostosowując do diety bezglutenowej i opcjonalnie także bezmlecznej. Dwie wersje ciasta wyszły fanstastycznie – jedna na samej mące gryczanej, a druga na mieszance trzech mąk. Aromatyczny, miękki piernik przełożyłam niesłodzonymi powidłami śliwkowymi, moimi ulubionymi. Z części ciasta upiekłam pierniczki, które również udały się wspaniale. Surowe ciasto musi dojrzewać w chłodnym miejscu minimum 2 tygodnie (najlepiej 3-4), więc czas zabrać się do pracy 🙂 Na zdjęciu piernik w towarzystwie pierniczków z ciasta dojrzewającego oraz sernikomakowca. Przepis na piernik/pierniczki znajdziesz również w książce „Święta bez pszenicy”, obok mnóstwa innych bożonarodzeniowych smakołyków na słodko i wytrawnie 😀 Wiele inspiracji na święta znajdziesz także w mojej ostatniej książce „Bez pszenicy na każdą okazję” 🙂

Continue Reading

:: moje książki :: | akcje promocyjne

Spotkania podczas 26. Wrocławskich Targów Dobrych Książek

26 listopada 2017

Kochani! Serdecznie was zapraszam na 26. Wrocławskie Targi Dobrych Książek, gdzie będziecie mogli spotkać się także ze mną i „Okruszkami” 🙂 Przez wszystkie trzy targowe dni będę obecna na stoisku nr 105 (wydawnictwo Ezop). Będzie ze mną pies Knedel, będą bezglutenowo-wegańskie ciastka i inne niespodzianki 🙂 Wpadnijcie na okruszkowe pogaduszki, po książkę albo po autograf 😉 Czekam na was 1 grudnia (piątek) w godz. 17.00-18.00, 2 grudnia (sobota), w godz. 15.00-16.30 oraz 3 grudnia (niedziela) w godz. 12.00-13.00. Strona wydarzenia: https://www.facebook.com/events/330699217339645/. A tu link do pięknej recenzji „Okruszków”: http://www.empik.com/kultura/przecinek-i-kropka/okruszki-recenzja-ksiazki/

Continue Reading

:: moje książki :: | akcje promocyjne

Spotkania autorskie i okruszkowe warsztaty plastyczne we Wrocławiu

19 listopada 2017

Zapraszam serdecznie dzieci z rodzicami na kolejne wrocławskie spotkania autorskie połączone z okruszkowymi warsztatami plastycznymi 🙂 Przywitacie się z Knedlem, trochę wam poczytam, a później puścimy wodze wyobraźni i stworzymy sympatyczne, okruszkowe stworki 🙂 Pierwsze spotkanie odbędzie się we wtorek, 21 listopada, o godz. 16.00 w Mediatece przy pl. Teatralnym 5 (centrum miasta). Będzie to spotkanie z okazji Dnia Życzliwości. Potrwa 60 minut. Kolejne spotkanie odbędzie się w sobotę, 25 listopada, w bibliotece przy ul. Powstańców Śląskich 210. To spotkanie będzie nieco dłuższe i może potrwać nawet do 2 godzin 🙂 Na każdym spotkaniu można kupić książkę z imienną dedykacją 🙂 Będzie kreatywna zabawa, przytulaśny pies Knedel, pamiątkowe pieczątki i coś do zabrania do domu. Zapraszam 🙂

Continue Reading

:: moje książki :: | akcje promocyjne

Katowice: Spotkanie na Śląskich Targach Książki i premiera „Okruszków”

10 listopada 2017

Kochani! Moja piąta książka, a druga dziecięca, jest już dostępna w księgarniach! Moja radość jest wielka 😀 Premiera oficjalna miała miejsce 3 listopada, ale dopiero teraz „Okruszki” trafiły do szerokiej dystrybucji. Już jutro, w sobotę, 11 listopada, będzie można mnie spotkać na Śląskich Targach Książki w Katowicach 🙂 Pojawię się ok. godziny 12.00 (a może trochę wcześniej) na stoisku Wydawnictwa Ezop (nr 43). Będą książki, autografy, pieczątki, pies Knedel, pyszne ciasteczka (oczywiście bezglutenowe i wegańskie – przepis na te ciastka zamieszczony jest w książce) oraz inne cuda-wianki 🙂 Czekam na was do godz. 13.00. O książce napiszę niebawem więcej. Krótki opis załączam do posta.

Continue Reading

dania wegańskie | na śniadanie | podstawowe | różności kulinarne

Jogurt z nerkowców (bez glutenu, wegański)

5 listopada 2017

Zawsze lubiłam jogurty i bardzo mi ich brakowało, odkąd musiałam pożegnać się z nabiałem… Można co prawda kupić jogurty sojowe, ale nie chciałam jeść ich zbyt często. Zaczęłam więc eksperymentować z domowymi jogurtami na bazie mleka roślinnego. Kupiłam prostą jogurtownicę – dawniej robiłam jogurty w słoikach umieszczonych pod kołdrami i kocami 🙂 – i testowałam różne warianty. Najlepiej pod względem kwaśności i konsystencji wypadał oczywiście jogurt sojowy, ale robię go tylko od czasu do czasu. Mój mąż zajadał się jaglanym, który mi z kolei zupełnie nie smakował. Chciałam zrobić taki jogurt, który ze smakiem zjedlibyśmy oboje. I tak powstał jogurt z orzechów nerkowca 🙂 Pyszny, gęsty, kremowy, kwaskowy. Idealny zarówno do zjedzenia na słodko, z dodatkiem owoców albo jako składnik np. wytrawnego sosu. Można używać go także do rozmaitych potraw, np. racuchów. Do przygotowania domowego jogurtu potrzebny jest termometr kuchenny, ale nie jest do duży koszt. Do dzieła!

Continue Reading

na słono | na śniadanie | pieczywo | różności kulinarne

Chlebki kukurydziane z suszonymi pomidorami (bez glutenu, wegańskie)

16 października 2017

Dzisiaj Światowy Dzień Chleba i chciałam podzielić się z wami przepisem na chleb, ale w nieco innej formie. Często robię płaskie, szybkie chlebki, bez zakwasu ani drożdży. Kiedy nie ma czasu na wyrastanie albo kiedy mam ochotę na innego rodzaju pieczywo. Przepis na te chlebki trafił do mojej ostatniej książki „Bez pszenicy na każdą okazję”. Mąki kukurydzianej nie używam obecnie zbyt często, ale raz na jakiś czas się zdarza 🙂 Do chlebków można oczywiście dodać swoje ulubione dodatki, np. pokrojone oliwki, zioła, paprykę, liście szpinaku itp. Kroję chlebki wzdłuż na kromki i podaję z tym, co akurat mam pod ręką – ogórkiem, olejem lnianym, domową pastą kanapkową, „smalczykiem” z fasoli, chrupiącą sałatą. Są bardzo sycące i mają piękny kolor. Smacznego! 🙂

Continue Reading

dania wegańskie | dania wegetariańskie | na obiad | na słono

Curry z kalafiorem, marchewką, ziemniakami i szpinakiem (bez glutenu, wegańskie)

6 października 2017

Chcieliście curry, to macie 🙂 Ostatnio często przyrządzam tę potrawę, zawsze z tego, co akurat mam w spiżarce. Zdarzyło się nawet curry awaryjne, na szybko, z samą ciecierzycą ze słoika i mrożonym szpinakiem 😉 Ta wersja też jest raczej oszczędna. Ziemniak i marchewka zazwyczaj się w domu znajdzie, kalafior (który na moich zdjęciach gdzieś się schował…) i szpinak kupisz w każdym sklepie. W lodówce miałam jeszcze pieczarki, więc też je wrzuciłam 🙂 Warzywa można oczywiście dowolnie wymieniać. Jeśli nie macie wszystkich przypraw, użyjcie tych, które macie (choć warto zaopatrzyć się w garam masalę, kumin, kolendrę i kurkumę). Dodaję do curry dobrej jakości, gęste mleczko kokosowe i zachęcam, byście szukali takich puszek, które mają w składzie mleczka jak największą zawartość kokosa (od 80% wzwyż). Curry uwielbiam za możliwość swobodnego komponowania składników i za szybkość oraz łatwość przygotowania. Mogłabym jeść je codziennie 🙂

Continue Reading

:: moje książki :: | akcje promocyjne

Moje książki z autografem lub dedykacją!

2 października 2017


Kochani! Niepowtarzalna okazja, by sprawić sobie albo bliskim, przyjaciołom, znajomym niepowtarzalny prezent 🙂 Możecie kupić moje książki z autografem lub spersonalizowaną dedykacją na życzenie 😀 Każdemu postaram się wpisać coś od serca ❤ ❤ ❤ Dostępne są prawie wszystkie moje publikacje, czyli dwie kulinarne, bezglutenowe („Święta bez pszenicy” oraz „Bez pszenicy na każdą okazję”), a także dwie publikacje dla dzieci („Ten Drugi. Opowieść misia Fredka” (wydana także w wersji angielskojęzycznej „The Other One. A Story by Freddy the Bear”) oraz najnowsze „Okruszki”. O książkach możecie szczegółowo poczytać tutaj.

Continue Reading