Ciasteczka owsiane to kolejna słodka pozycja na mojej liście „do zrobienia w domowej, zdrowszej wersji”. Te ciasteczka to trzecie podejście, najbardziej udane, w dodatku wegańskie 🙂 Po upieczeniu ciastka są przepyszne, kruche i zwarte, w konsystencji niemal takie, jak ze sklepu. Idealne! Dodatek wiórków kokosowych nadaje im ciekawszego smaku, który podkręca jeszcze bardziej szczypta soli (dodatek obowiązkowy). Następnego dnia ciastka tracą, niestety, swoją kruchość, ale są nadal bardzo smaczne i sycące. Można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Aby ciastka były jeszcze pyszniejsze, można umoczyć je z jednej strony w roztopionej gorzkiej czekoladzie i zostawić do zastygnięcia.
