dania wegańskie | dania wegetariańskie | sałatki i surówki

Kolorowe „lody” ziemniaczane / Colorful potato „ice cream”

9 października 2012
Kolorowe „lody” ziemniaczane

Ziemniaki nie muszą być nudne! Przedstawiam wspaniałe, kolorowe „lody” ziemniaczane, dzięki którym na nowo pokochacie purée. Przepis jest bajecznie prosty! Możecie wykorzystać wasze ulubione dodatki lub skorzystać z moich propozycji. Niepozorne ziemniaczane bulwy mają sporo witamin oraz potasu obniżającego ciśnienie krwi. Wbrew powszechnej opinii nie są ciężkostrawne ani tuczące, pod warunkiem, że na talerzu nie towarzyszą im panierowane kotlety i ciężkie sosy. Ja do moich kolorowych ziemniaczanych kulek podałam prostą, świeżą sałatkę.

Continue Reading

dania wegańskie | dania wegetariańskie | książkowe inspiracje | sałatki i surówki

Zielone tabbouleh / Green tabbouleh

24 sierpnia 2012
Zielone tabbouleh na letnie upały

Tabbouleh (tabbule, tabule) to rodzaj sałatki warzywnej charakterystyczny dla kuchni arabskiej. Tradycyjnie składa się z kaszy bulgur lub kuskus, pomidorów, ogórków, cebuli, natki pietruszki, oliwy i soku z cytryny, ale można spotkać wiele różnych wariacji. Co kucharz, to inne tabbouleh. Moja propozycja to orzeźwiająca zielona sałatka z kaszą kuskus, ogórkiem, świeżymi listkami mięty i natką pietruszki, przyprawiona tylko odrobiną pieprzu i soli. Danie łatwe i szybkie w przygotowaniu. W sam raz na leniwe popołudnia w czasie letnich upałów!

Continue Reading