Rok temu zaproponowałam na blogu wegańską i bezglutenową babkę kakaowo-różaną, która jest absolutnie fenomenalna 🙂 A w tym roku mam coś równie dobrego! Babkę czekoladowo-kasztanową, o konsystencji – jak ja to nazywam – „truflowej”. Pychota ❤ Babka jest bezglutenowa, bezcukrowa i opcjonalnie beznabiałowa. Oczywiście baaaardzo czekoladowa 😀 Przepis znalazł się także w mojej książce „Święta bez pszenicy”, w towarzystwie mnóstwa innych fantastycznych przepisów na Wielkanoc i nie tylko.
Kochani! Już od dłuższego czasu zbierałam i realizowałam sobie różne pomysły na koszulkowe nadruki – hasła, grafiki, zdjęcia. Niektóre związane z gotowaniem i bezglutenowością, inne z mizofonią i dźwiękami, a jeszcze inne z kotami, ptakami, czytaniem, fotografią itp. Powstał z tego pomysł założenia sklepiku na platformie CupSell.pl. Długo przymierzałam się do oficjalnego otwarcia, ponieważ ciągle przychodziły mi do głowy nowe pomysły, a miewałam też chwile zwątpienia w ten projekt… W końcu jednak postanowiłam, że nie ma na co czekać i czas się ujawnić. W dokończeniu dzieła „pomogło” mi leżenie w łóżku ze złamanym kolanem 🙁 Długo nie mogłam za bardzo się ruszać, więc zajęłam się projektowaniem. Zapraszam was do mojego sklepiku MSj.cupsell.pl 🙂 Mam nadzieję, że znajdziecie w nim coś ciekawego dla siebie ❤
Kolejny przepis na Wielkanoc, opublikowany pierwotnie w mojej książce „Święta bez pszenicy” (którą bardzo polecam, ponieważ znajdziecie w niej mnóstwo fantastycznych przepisów, nie tylko na święta). Tym razem przedstawiam bezglutenową i wegańską paschę z kaszy jaglanej i orzechów (w książce jest jeszcze kilka pysznych pomysłów na paschy ❤). Bardzo łatwo się ją przygotowuje, ślicznie wygląda i smakuje wyśmienicie 🙂 Bakaliowe dodatki można dobrać wedle własnego upodobania. Smacznego!
Zbliża się Wielkanoc, więc w najbliższym czasie wrzucę na blog kilka przepisów, które możecie wykorzystać w czasie świąt. Choć akurat to ciacho równie dobrze można przygotować na dowolną okazję lub wtedy, gdy przyjdzie ochota na coś bardzo kremowego, delikatnego i czekoladowego. Czyli często 😀 Pyszne kruche ciasto, delikatny mus czekoladowo-kardamonowy i morelowe przybranie – najprawdziwsze niebo w buzi ❤ Mazurek jest bezglutenowy, bezcukrowy i opcjonalnie beznabiałowy. Przepis znalazł się także w mojej książce „Święta bez pszenicy”. Na zdjęciu mazurek czekoladowo-kardamonowy (ciemny) w towarzystwie mazurka kokosowego z bananami (jasny, przepis również jest w książce). Gorąco polecam! Więcej wielkanocnych inspiracji, wręcz całe mnóstwo, znajdziecie w książce 🙂
Ten przepis miał się pojawić na blogu w okolicach ubiegłorocznego Halloween, ale różne okoliczności sprawiły, że ujrzał światło dzienne dopiero teraz 🙂 Lekki jak chmurka, delikatny jak mus. Marchewkowo-waniliowy „serniczek” bezglutenowo-beznabiałowy, na ksylitolu i ewentualnie odrobinie aromatycznego cukru kokosowego. Dodatkowo bez soi, orzechów i spulchniaczy. Rozpływa się w ustach 🙂 Pachnie obłędnie ❤ Jeśli nie lubisz lub nie możesz jeść marchewki, koniecznie wypróbuj wersję dyniową 🙂 Przepis powstał na bazie popularnego w internecie pomysłu na magiczne ciasto trójwarstwowe (w wersji tradycyjnej, trójwarstwowej, też kiedyś pojawi się na blogu). Swój serniczek upiekłam w małej foremce, ale jeśli chcesz, możesz upiec go w większej tortownicy lub w formie prostokątnej bądź kwadratowej – po prostu twoje ciasto będzie niższe. Niestety mam tylko jedno zdjęcie, ale mam nadzieję, że widać na nim, jak pyszne jest to ciasto ❤
Tak! Moja pierwsza wydana książeczka dla dzieci, a właściwie dla dzieci i dorosłych, ma szansę otrzymać tytuł najlepszej książki na gwiazdkę 🙂 To opowieść wzruszająca, ciepła, mądra, utulająca. „Książka-przeżycie”, jak powiedziała jedna z czytelniczek 🙂 Zagłosujcie na misia Fredka w plebiscycie „Najlepsza Książka na Gwiazdkę 2016”! Głosować można tutaj 🙂 Pierwszy etap głosowania trwa do 29 listopada. Wystarczy wpisać swoje imię i nazwisko, adres mailowy i potwierdzić bezpłatnym kodem sms. Z góry dziękuję za każdy głos w imieniu swoim oraz misia Fredka! ❤
Dziś zachęcam was do przeczytania mojego krótkiego wpisu na temat pierwszej wydanej książki niekulinarnej mojego autorstwa. „Ten Drugi. Opowieść misia Fredka” to książka dziecięca, a właściwie dziecięco-dorosła. Jest wzruszająca, ciepła, utulająca. Każdy, kto do tej pory przeczytał tę historię, był niezwykle poruszony. Usłyszałam także najkrótszą, ale chyba najpiękniejszą i najbardziej treściwą recenzję, że jest to „książka-przeżycie”. Zachęcam do przeczytania kilku dodatkowych słów o książce oraz do zerknięcia do środka, na wspaniałe ilustracje Sylwii Olszewskiej-Tracz oraz sprawdzenia, kto poleca tę opowieść 🙂 Opis książki zamieściłam na moim blogu recenzenckim Kulinarna Czytelnia.
Dwa dni. Dwie premiery. Podwójna radość 🙂 Niesamowicie się to ułożyło 🙂 Wczoraj miała miejsce oficjalna premiera mojej trzeciej bezglutenowej książki kucharskiej „Bez pszenicy na każdą okazję”, wydanej przez Bukowy Las, a dziś trafia do sprzedaży – premierowo na Targi Książki w Krakowie – moja pierwsza książka dziecięca, a właściwie dziecięco-dorosła, zatytułowana „Ten Drugi. Opowieść misia Fredka”. Książeczkę zilustrowała Sylwia Olszewska-tracz (Świat ilustrowany), a wydała ją Oficyna Wydawnicza Impuls. „Ten Drugi” trafi do księgarń jednocześnie w angielskiej wersji językowej, w tłumaczeniu Marcina Wenca. Więcej o tej książeczce napiszę niebawem. A jeśli wybieracie się na Targi Książki w Krakowie, to poszukajcie takiej właśnie okładki. Nie da się jej przegapić 😀
Kochani! Dziś kolejny wielki dzień w moim życiu! Premiera trzeciej, ostatniej części mojej bezglutenowej trylogii, napisanej wspólnie z Wandą Gąsiorowską dla wydawnictwa Bukowy Las. Jeśli czegoś nie było w „Kuchni polskiej bez pszenicy” lub w „Świętach bez pszenicy”, to zapewne będzie właśnie w tej książce. Przepisy na sylwestra i karnawał, walentynki, tłusty czwartek, spotkania przy grillu, Dzień Dziecka, urodziny, Halloween oraz na różne inne okazje. Mnóstwo wspaniałych tortów, chrupiących faworków i pulchnych pączków. Kuszące desery i rozmaite pieczywo. Słodkości, przekąski, zupy, dania główne, dodatki, napoje i wiele, wiele innych. W tej książce znajdziesz ponad 300 nowych bezglutenowych i bezcukrowych przepisów, z czego niemal wszystkie są także bezmleczne, a niemal 200 jest całkowicie wegańskich! A do tego jeszcze więcej zdjęć 🙂 Zachęcam was do przeczytania obszernego opisu książki „Bez pszenicy na każdą okazję”, który zamieściłam w Kulinarnej Czytelni. I oczywiście do kupowania, czytania, gotowania, smakowania i dzielenia się ze mną swoimi wrażeniami!
Od jakiegoś czasu jednym z ważniejszych urządzeń w mojej kuchni jest młynek do zbóż KoMo. Z racji tego, iż do naszej bezglutenowej trylogii książek przygotowywałam mnóstwo przepisów z użyciem mąki, w końcu młynek musiał się pojawić w moim życiu – zarówno z powodów ekonomicznych (domowa mąka jest tańsza), jak i jakościowych (domowa mąka jest lepsza). O młynku napisałam w książce „Święta bez pszenicy”, a szerzej na blogu, w tym wpisie. Zarówno ja, jak i mój partner, piekący niemal codziennie swoje bezglutenowe chleby, nie wyobrażamy sobie bez niego naszych kuchennych czarów! Kiedyś wzdychałam do KitchenAida, ale okazuje się, że zwykły mikser za niecałe 100 zł, bez misy ani innych wodotrysków, w zupełności mi wystarcza. Za to pragnienie posiadania Vitamixa mi nie przeszło i żaden blender, który miałam wcześniej, nie spełnił moich oczekiwań. Gdy w końcu w mojej kuchni pojawił się Vitamix, zajął w niej bardzo ważne miejsce. Jeśli dużo gotujesz, miksujesz i lubisz robić domowe pasty, hummusy, masła orzechowe, koktajle, zupy kremy, lody itp., jest to urządzenie, które na pewno bardzo ułatwi ci ich przygotowanie.
